6月26日，由常德市農(nóng)科所與桃源縣富硒農(nóng)產(chǎn)品研究所合作研究的富硒馬鈴薯通過湖南省富硒農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，硒含量達(dá)到國家富硒食品優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)，表明富硒馬鈴薯研制成功，富硒馬鈴薯成功這在湖南省還是首例。
      硒是人體內(nèi)所必須的一種非金屬微量元素，缺硒可導(dǎo)致肌肉營養(yǎng)不良、營養(yǎng)性胰腺萎縮、生殖疾病、貧血、克山病和大骨節(jié)等疾病。世界上有40多個(gè)國家存在不同程度的缺硒，我國處于地球低硒帶，全國72%的國土，22個(gè)省、80%的縣是低硒或缺硒區(qū)。植物生理學(xué)方面的研究指出，作物可以通過自身的生理代謝，將生物活性低的無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為生物活性高的有機(jī)硒。因此，補(bǔ)充人體食物中，以達(dá)到應(yīng)有的硒攝入量，已受到各國的廣泛重視。目前，國際和國內(nèi)已有眾多學(xué)者研究如何提高不同作物的硒含量，在水稻及蔬菜上的富硒試驗(yàn)證明噴施葉面硒肥可提高其產(chǎn)量及含硒量。因此，2011年6月，我們將桃源縣富硒農(nóng)產(chǎn)品研究所研究的一種糧油型鋅硒葆肥應(yīng)用到馬鈴薯上，開始富硒馬鈴薯研究。
      通過一年的摸索，我們基本確定了馬鈴薯生長(zhǎng)最適噴施糧油型鋅硒葆肥的時(shí)間以及噴施次數(shù)。此次的檢測(cè)結(jié)果表明：供試土壤中不含有硒，所有硒含量均來源于葉面吸收。若噴施一次鋅硒葆肥，在開花期噴施最好，馬鈴薯塊莖硒含量可達(dá)0.23 mg/kg；若噴施二次，在發(fā)棵期和開花期噴施鋅硒葆肥，馬鈴薯塊莖硒含量為0.40 mg/kg；若噴施三次，在幼苗期、發(fā)棵期和開花期都噴施硒葆肥，馬鈴薯塊莖硒含量可高達(dá)0.72mg/kg。以上馬鈴薯硒含量均符合富硒食品標(biāo)簽≥0.2mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了富硒的水平，為我們實(shí)施全民補(bǔ)硒工程增加了一個(gè)人們喜愛的新產(chǎn)品。(作者工作單位：常德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所)