手術病人宜補鋅加硒
最近的一項調查發(fā)現(xiàn)，手術后病人的血清鋅含量顯著下降，而且下降的幅度與手術大小成正比。因此，臨床營養(yǎng)專家建議手術病人在術前術后應注意補鋅。
     其次，手術是對組織的一次損傷，在手術過程中需要對血液流向進行適當控制，組織損傷及當血流重新開通時都會產生大量的自由基，有些病人手術做完后死在手術臺上不是因為手術不成功，而是當血液重新開通時產生的自由基對組織的大面積損傷而導致死亡的，這在心臟、內臟、腦顱手術中尤為常見。因此新稀寶專家建議手術前后還宜補硒。
      鋅廣泛存在于人體組織，它參與人體內蛋白質、脂肪、糖、核酸的合成與代謝，它是體內新陳代謝中200多種酶的激活因子。術后人體新陳代謝加快，對鋅的消耗隨之增加。這些機體的新陳代謝，需要大量的鋅來參與完成。而硒有“機體清道夫”的美稱，由硒合成的谷胱甘肽過氧化物酶清除自由基的能力最強，保護病人在手術完成時不致發(fā)生意外。
      補充鋅可以加速表皮細胞的分裂生長，促進傷口的愈合時間。另外，術后蛋白質合成加快，注意補鋅可縮短創(chuàng)口肉芽形成時間，提高肌肉生產膠原纖維的能力，使創(chuàng)口愈合得更加緊密，不易裂開。補硒也有利于病人體液免疫的增強，傷口不易感染，手術產生的毒害物質及時的清理。
      手術病人補鋅補硒最好從術前一周開始，使體內有一定的鋅硒儲備。術后補鋅應繼續(xù)維持一個月左右，補硒應維持兩個月左右。補鋅的主要來源是進食含鋅量豐富的食物，如青菜、豆角、黃豆等黃綠色蔬菜，以及奶制品、瘦肉、魚類、海產品等。補硒的食物來源有海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。當然，對于嚴重創(chuàng)傷和動大手術的病人來說，僅僅依靠食物補充鋅顯然不能滿足人體的需要，而需專門補充安全、易吸收、效果肯定的補鋅補硒制劑。